Cata solidaria en el Consejo Regulador

L a bodega San Ginés de la Jara en el edificio del Consejo Regulador, ha acogido la primera de las catas formativas de las 2 que tendrán lugar en este septiembre festivo. En esta ocasión la cata, dirigida por el responsable de certificación del Consejo, ha tratado las excelencias del brandy. En 2 horas, los asistentes han conocido los componentes del brandy, la técnica de destilación o el envejecimiento en barrica de roble además de las pautas básicas de la normativa europea sobre bebidas espirituosas.

Tras la parte teórica, se ha procedido a la cata de distintos tipos de brandy y se ha abundado en sus características tanto al olfato, la vista, el gusto o retrogusto.

Al final del mini seminario se han entregado unos diplomas acreditativo de asistencia al curso.