Diputación marida jerez y atún de almadraba en Londres

El Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Cádiz, dirigido por Inmaculada Olivero y Turismo Andaluz, han organizado una presentación gastronómica en Londres en el marco de la London Wine Week con motivo del año de ‘Jerez, Ciudad Europea del Vino’.

El objetivo es promocionar los caldos del Marco de Jerez y sus posibilidades culinarias para lo que el cocinero Mauro Barreiro, presentará el próximo miércoles 5 de junio una cena maridada de jerez y atún de almadraba. Está acción tendrá como escenario el prestigioso restaurante Hispania en la City londinense, uno de los mejor valorados de la capital británica.

A esta cena estarán invitados sumilliers, agencias especializadas en turismo enólogico, proveedores, restauradores, y medios de comunicación especializados, así como profesionales del sector turístico. La diputada de Turismo Inmaculada Olivero presidirá la delegación. También tienen previsto su asistencia la alcaldesa de Jerez, Maria José García-Pelayo y el delegado de Turismo, Cultura y Fiestas Antonio Real en representación de Jerez como Ciudad Europea del Vino 2014.

El menú estará basado en el atún y los productos de la tierra de Cádiz, y cada uno de los platos será presentado por Mauro Barreiro, el chef invitado por el Patronato para dar a conocer las características y elaboración de los mismos.  Igualmente, los vinos que se servirán con cada plato serán vinos del Marco de Jerez. Con anterioridad se realizará  una cata magistral a cargo de Beltrán Domecq, enólogo y presidente del Consejo Regulador del Vino de Jerez. Han colaborado aportando sus productos las empresas Algodoliva de Algodonales (aceite de oliva) y Queso Payoyo SL de Villaluenga del Rosario (queso).