El Epicure's Almanack y las recetas con Jerez

22/06/16 +Jerez José Luis Jiménez

Esta curiosa publicación británica incluía una gran variedad de recetas para elaborar platos donde se incluía el vino de jerez como uno de sus condimentos, algunos de los cuales podemos conocer: el Ox-tail soup, orange pudding, mutton pie a la Perigord, mock Turtle Soup, cheese cake, stewed Eels, pepper poset, o el plum porridge for Christmas Festivities , entre otras.