El famoso astrónomo americano, Edwin Hubble, visitó Jerez en 1911

El destacado astrónomo americano, Edwin Hubble (1889-1953) dedicó parte de sus vacaciones del verano de 1911 a visitar Jerez y la provincia acompañado de un amigo de estudio. Con 23 años cumplido se había graduado en leyes en la Universidad de Oxford, especialidad que nunca ejerció, y organizó un encuentro en Jerez con otro compañero cuyo padre, inglés, se dedicaba a la exportación de vinos.

Por tal motivo, atraído por la fama de  los caldos jerezanos, dedicaron una mañana a degustar los vinos de las bodegas González Byass (from very dry to sweet), tal como cuenta su biógrafo, Gale E. Christianson, en su libro Edwin Hubble: the Marine of the Nebulae (Universidad de Chicago, 1995).

La anécdota de la jornada es que los jóvenes licenciados firmaron en el libro de visitas al llegar a la bodega pero decidieron repetir la firma concluída esta y observar, divertidos, los efectos producidos por las más de doce copas que habian bebido.

Para Hubble fué un honor estampar su firma junto a otras  personalidades que le habian precedido como el rey Alfonso XIII.