El famoso Old East India Sherry

Esta botella de jerez fue encargada en 1982 por la Compañía de barcos Ben Line como un elemento conmemorativo. La naviera Ben Line fue fundada en Edimburgo en 1825 y en un principio hacía servicios en el Atlántico Norte antes de expandirse hacia el Lejano Oriente. El vino de esta botella fue producido en Jerez antes de viajar desde Europa hasta el Lejano Oriente y de vuelta en un barco de esta empresa. Esta nave siguió la ruta tomada por los buques que transportaban el Old East India Sherry en 1700, renovándose así la histórica costumbre comercial de embarcar botas de jerez para ser ‘mareado’, y de esta forma adquirir ciertas propiedades que lo hacían muy atractivo a los paladares selectos, a  la vez que encarecía su valor. Autor: José Luis Jiménez (investigador e historiador) Fotos: Spanish Table Seattle y archivo del autor.