El niño bonito de la restauración

Los vinos de Jerez y su versatilidad vuelven a estar de máxima actualidad. En esta ocasión ha sido la publicación norteamericana especializada en gastronomía y vino TastingTable la que se ha hecho eco del auge internacional del Sherry con un artículo en el que lo define como el nuevo "niño bonito del mundo de la restauración". Como viene siendo habitual en numerosas publicaciones del mundo, TastingTable recoge una selección de establecimientos especializados o Sherry Bars, con la que nos invita viajar a diferentes rincones del país para descubrir distintas formas de disfrutar el vino de Jerez: En Chicago: El restaurante Vera sirve una amplia variedad de Vinos de Jerez por copas y deliciosos menús maridaje con Sherry. En Nueva York: Los célebres establecimientos Francesca y Tertulia se caracterizan por su amplia carta de cócteles elaborados a base de Vinos de Jerez. En Nueva Orleans: El bar Bellocq presume de una buena selección de sherries y una extensa lista de clobbers, cócteles tradicionalmente elaborados con Vinos de Jerez.