El Palo Cortado de 'ida y vuelta' ya ha embarcado

El Buque Escuela de la Armada ya guarda en su interior las dos botas de XC Palo Cortado 'de ida y vuelta', tras la celebración de la ceremonia de embarque que ha tenido lugar en la cubierta del buque y que ha contado con la presencia del Comandante Capitán de Navío Elcano, Ignacio Paz García, y el presidente de González Byass, Mauricio González–Gordon.

Estas botas navegarán, en viaje “redondo”, en el 90º crucero de instrucción del Juan Sebastián de Elcano, que zarpará del puerto de Cádiz el 11 de febrero. 

De esta forma, González Byass conmemora el quinto centenario de la primera vuelta al mundo realizada por Magallanes–Elcano, que embarcó varias “botas” de Jerez, como consta en el libro de bastimentos que se conserva en el Archivo de Indias. 

Este Palo Cortado recorrerá los mares a bordo del Buque Escuela de la Armada, recuperando la tradición del pasado que consistía en el envío de botas a navegar por el mundo para lograr un Jerez único y de mayor calidad. Estos vinos, conocidos como de 'Ida y Vuelta', fueron muy populares en el comercio de ultramar llegando a quintuplicar su precio al llegar a puerto. La notable mejora en sus cualidades organolépticas y singularidad, se debía a factores como la temperatura, la presión y, sobre todo, el vaivén continuo de las olas del mar.