La caza, como recurso económico en la provincia, tiene un valor productivo superior a los 10,6 millones de euros anuales, según los datos aportados por la Junta de Andalucía.
La caza genera más de 7.200 jornales al año en los alrededor de 800 cotos de caza que hay en la provincia. Durante 2012, la Junta de Andalucía ha concedido 23.000 licencias de caza.
Para la Consejería de Medio Ambiente, la caza es además una herramienta de conservación del medio natural. De este modo, la caza ayuda al control de poblacio-nes de especies que pueden ocasionar daños en la vegetación o desequilibrios en los ecosistemas.