El XVI Congreso de Enólogos reúne en Jerez a más de cien profesionales

El XVI Congreso Nacional de Enólogos se celebrará desde este viernes hasta el domingo en los Museos de la Atalaya de Jerez, localidad que por segundo año acoge este evento y que ha incluido el Congreso en el calendario de actividades diseñadas con motivo del nombramiento de ‘Jerez, Ciudad Europea del Vino 2014’.

Es el encuentro más importante que celebra la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) y que este año está coordinado por la Asociación Andaluza de Enólogos (AAE). A través de esta iniciativa se pretende reunir a más de un centenar de profesionales del sector vitivinícola que intervendrán en diversas ponencias técnicas y científicas, debates, visitas y catas, acciones que buscan ser un punto de encuentro y de reflexión sobre la situación que en estos momentos atraviesa esta industria.

La confección del programa previsto para este evento compagina actividades técnicas y científicas con iniciativas que permitirán conocer la riqueza cultural de la región, entre ellas aquellas enfocadas a los vinos de la tierra.

Las comunicaciones previstas para el Congreso versarán sobre viticultura, enología, historia y cultura vitivinícola, enoturismo, nuevos productos, vinos y salud, valorización de residuos, legislación, consumos y mercados del vino y marketing y redes sociales, entre otros.