En 2012 se produjo un 5,6% menos de vino

La producción de vino ha cerrado 2012 con un total de 38,6 millones de hectolitros de vino y mosto  de los que a un 87 % de producción destinada a la elaboración vínica.

La producción de vino y mosto sumó 38,58 millones de hectolitros durante la campaña 2011-2012, lo que supone una caída del 5,65 % respecto al ejercicio anterior, según el balance vitivinícola provisional publicado este mes por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama)

De esta cifra, 5.186.000 hectolitros se destinaron a zumo de uva y a otros aprovechamientos distintos de vinificación (un 13 % aproximadamente), frente a un 87 % de producción destinada a la elaboración vínica.

Aproximadamente el 47 % de la producción correspondió a vinos blancos, detalla el balance del Ministerio, que recoge las cifras desde el 1 de Agosto de 2011 a 31 de Julio de 2012.

Por categorías, un 30 % de los vinos producidos eran de denominación de origen protegida (DOP), un 8 % varietales, un 7 % con indicación geográfica protegida (IGP) y un 55 %, “otros vinos”. El “consumo humano” absorbió 9.894.000 hectolitros en España durante la campaña, lo que supone un 60 % del uso interior global. A usos industriales se derivaron 5,47 millones de hl, de los cuales 4,67 millones de hl fueron para la elaboración de alcohol y 800.000 hl, a fabricación de vinagres. Y para la transformación -vermuts y aromatizados, entre otros- se destinaron otros 560.000 hl adicionales.

La campaña comenzó con unas existencias iniciales totales de 32.957.000 hl -el 70 % correspondían a vinos con DOP-, cifra que se rebajó, a 31 de Julio de 2012, hasta los 28.480.000 hl, un 14 % menos que en la campaña precedente -el 77 %, vinos con DOP-. Sobre las importaciones, ascendieron a 436.000 hl, de los cuales 217.000 hl correspondieron a vinos blancos, aproximadamente un 50 %. Por su parte, las exportaciones han alcanzado en la campaña los 21.953.000 hl, de los cuales 8.850.000 hl correspondieron a vinos blancos; es decir, un 40 % aproximadamente. El total de exportaciones ha supuesto un 33 % de los “recursos disponibles”, un 57 % sobre la producción de la campaña y un 66 % sobre la producción utilizable, detalla el Magrama. En cuanto a los tipos de vino enviados al exterior, un 31 % correspondieron a vinos con DOP, un 9% a caldos con IGP y un 6 % a varietales, aunque el grueso de las cifras se refieren a “otros vinos” (53 %).