Escolares conocen de cerca la industria cárnica

Casi una veintena de colegios de Jerez podrán conocer las actividades industriales que se desarrollan en la ciudad y que forman parte del tejido económico de Jerez.

Con la visita  a las instalaciones de una empresa cárnica jerezana, el alumnado podrá conocer la cadena de transformación y elaboración de productos cárnicos derivados del cerdo ibérico, desde la cría de los animales en las dehesas andaluzas hasta la llegada de los productos a la mesa.

En el recorrido, los escolares aprenden cómo en el proceso intervienen diversas actividades y niveles profesionales de los sectores agrícola ganadero e industrial, y cuáles son las condiciones higiénico-sanitarias que se estipulan para la  manipulación de  los alimentos.

Tras el  recorrido por las diferentes secciones y dependencias de la empresa, la visita culmina con una proyección audiovisual.

Esta actividad entra dentro de la Oferta Educativa Municipal Jerez Educa, auspiciada por la Delegación de Educación y Juventud del Ayuntamiento de Jerez.