Excelente acogida en Sevilla a la ruta de tapeo con vinos de Jerez

Los sevillanos y los visitantes de Sevilla han recibido con entusiasmo la ruta de ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’. Unas 14.000 personas han ejercido su voto en la primera semana de la iniciativa, que pone de relieve el tapeo más tradicional de Sevilla, el que se marida con sus inseparables compañeros: los vinos de Jerez.

Entre las propuestas que han recibido más aceptación se encuentran grandes clásicos del tapeo sevillano, como el montadito de pringá o la caldereta, ambas servidas con un oloroso, al igual que el jamón ibérico o las ortiguillas, que se acompañan con manzanilla.

Otros establecimientos han optado por propuestas más innovadoras, como el pincho de foie a la plancha maridado con un cream, la ensalada de pulpo con fino, o la sardina a la llama con una manzanilla.

Tanto la organización como los hosteleros se muestran satisfechos con el recibimiento de los consumidores, especialmente en un mes que tradicionalmente es complicado para la hostelería, además de valorar positivamente la promoción del turismo gastronómico que se realiza con esta iniciativa.