Jerez Capital Española de la Gastronomía se da a conocer al sector con un evento celebrado en Madrid

La ciudad de Jerez ha presentado en Madrid el título de Capital Española de la Gastronomía que ostenta durante 2026 en un acto presidido por el alcalde de la capital, José Luis Martínez-Almeida y la alcaldesa de la ciudad, María José García-Pelayo, además del director general del Grupo Emperador International Brands, Ángel Piña, y en el que también estuvieron presentes Alfredo Carrasco, presidente de Asociación Hostelería Jerez, César Saldaña, presidente del Consejo Regulador del Vino de Jerez,  el presidente de Capital Gastronómica de España, Mariano Palacín Calvo y el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, junto a más de un centenar de invitados, entre ellos personalidades del ámbito gastronómico, turístico y empresarial; así como medios de comunicación. La comunicadora y escritora, Teresa Viejo, ha sido la encargada de conducir un acto diseñado para trasladar a Madrid la identidad culinaria, el carácter bodeguero y la singularidad cultural de Jerez.

Una oportunidad con la que, como ha asegurado la alcaldesa, “el Ayuntamiento continúa defendiendo el impulso de la gastronomía como producto estratégico para la ciudad de Jerez a través de una  labor de promoción de importante calado para la industria hostelera y gastronómica. Al poner en valor nuestra oferta gastronómica buscamos fortalecer además el sentido de pertenencia, entidad cultural y convertir la gastronomía en un verdadero motor de generación de valor, empleo y desarrollo económico y sostenible como lo demuestran los últimos datos en los que la ciudad ha bajado de los 19.000 parados en el mes de junio, siguiendo una tendencia positiva de creación de más de 5.000 puestos de trabajo en los últimos tres años”, ha asegurado.

Este evento ha sido el primero de los tres propuestos para promocionar, a nivel nacional, a Jerez como Capital Española de la Gastronomía, siguiéndole Barcelona y Santiago de Compostela en próximas fechas para llevar la “Marca Jerez” y su potencial gastronómico por toda España. 

El acto, tuvo también la participación del chef jerezano estrella Michelin, Israel Ramos, quien ofreció a los asistentes un “showcooking” explicación dos de las mejores tapas “típicas jerezanas”. A continuación, se sirvió un aperitivo organizado acompañado por vinos de la gama Torre de Macharnudo by Harveys y una selección de combinados elaborados con Brandy Fundador.

García-Pelayo ha destacado que “Jerez es un destino turístico de referencia apoyado por eventos y fiestas de talla nacional e internacional durante todo el año con eventos del nivel del Gran Premio de España de Motociclismo, la Feria del Caballo o la Zambomba, entre otros. La gastronomía ahonda más en esta consolidación y la reafirma al ser una de las principales motivaciones de los viajeros y visitantes, creando un ecosistema completo de vino, cocina, cultura, hostelería y territorio”.

“Jerez está de moda y trabajamos para que lo siga siendo a partir de la Capitalidad de la Gastronomía”, ha resaltado la alcaldesa, añadiendo que “venimos a Madrid a invitar a todos los españoles y decirles que Jerez es su casa”.

Al mismo tiempo, ha agradecido a Martínez-Almeida su asistencia y ha valorado muy positivamente que “el alcalde de España esté hoy aquí con nosotros apoyando la Capitalidad Española de la Gastronomía”.

El alcalde de Madrid ha señalado que “Jerez nos alimenta el alma desde cualquiera de sus lugares: desde sus calles, callejuelas, palacios, bodegas, iglesias, conventos… o hablando con cualquiera de los jerezanos. Nos alimenta el alma y, además, lo hace desde la gastronomía”. 

Martínez-Almeida ha definido la gastronomía jerezana como “una seña de identidad de nuestro país” y ha recalcado la idea de que “la gastronomía nos une a Jerez y a Madrid”. “Pocos maridajes hay en España como el que hay entre Madrid y Jerez”, ha afirmado.

 

 

La cita en Madrid permitió mostrar el potencial de Jerez como destino integral, en el que la cocina, el vino, el brandy, el arte, la cultura y la tradición forman parte de una misma experiencia. Además, la elección de Madrid como primera parada responde a su relevancia como uno de los principales mercados emisores hacia Jerez, tanto por conexión aérea y ferroviaria como por su importancia turística, institucional y mediática.