Jornadas sobre el aceite de Jerez

El primer teniente de Alcalde, Antonio Saldaña, ha inaugurado hoy la jornada ‘Descubre el aceite de Jerez’, organizada por el Ayuntamiento, la Diputación Provincial, el Parque Científico Tecnológico Agroindustrial, junto con productores de aceite de oliva de Jerez.

El objetivo de esta jornada, que ha incluido una exposición y muestra de aceites, ha sido impulsar la imagen de este producto y apoyar la iniciativa de los productores de agruparse para promocionarlo, potenciar la marca del aceite de Jerez y promover el consumo.

La iniciativa han contado con la asistencia del delegado de Impulso económico, Francisco Cáliz, la delegada de Medio Rural, Susana Sánchez y el gerente del PCTA, Juan Carlos Racero, así como representantes de las empresas productoras de aceite de oliva. La clausura ha corrido a cargo del vicepresidente de la Diputación Provincial, Bernardo Villar.

El primer teniente de Alcalde ha agradecido a los productores el trabajo desarrollado conjuntamente con la Delegación de Impulso y el PCTA y ha ofrecido toda la colaboración del Ayuntamiento en este proyecto, “que es vuestro y que nace de la iniciativa de Jerez, y que reúne tres circunstancias para que tenga éxito: es un magnífico producto, hay además talento e ilusión para realizar este proyecto y una visión empresarial por parte de familias que llevan toda la vida en Jerez y otras que han llegado recientemente para desarrollarlo, y hay una buena marca que es la marca Jerez, que tiene una alta calidad como el vino y el vinagre y que se produce en nuestro término municipal”.

La jornada ha consistido en una conferencia de la directora del Museo Arqueológico, Rosalía González, sobre la Historia del Aceite de Oliva de Jerez. Posteriormente se ha reunido una mesa redonda, con posterior coloquio, titulada ‘La originalidad de los aceites de oliva de Jerez’, moderada por Pepe Monforte, en la que han participado los productores de aceite.

Después, ha tenido lugar una cata dirigida del Aceite de Oliva de Jerez a cargo del experto nacional en cata de aceites Maximiliano Arteaga, y ha habido una degustación de los principales aceites de oliva de Jerez.

La jornada ha sido organizada por el PCTA Jerez, con el Ayuntamiento y la Diputación, y un grupo de productores de aceite de oliva de Jerez.