Juan Antonio Carballat, nuevo director adjunto de Hipotels Hotel Sherry Park

Carballat inició su carrera profesional en marzo de 1997 desempeñando funciones de ayudante de camarero en el Hotel Barrosa Park donde en tres años ascendió a jefe de sector de  ‘Barrosa Garden’, primer ‘Todo Incluido’ de esta cadena. En 2004 se hizo cargo de la plaza de jefe de bar en el 5 estrellas ‘Hotel Barrosa Palace’, en Novo Sancti Petri, para conseguir, en el año 2007, formar parte de la Dirección del Hotel Playa la Barrosa. Ahora, le ha llegado su oportunidad en Jerez.