Los académicos ingleses bebían jerez

El escritor Charles Saumarez, en su libro publicado en el 2012, 'The Company of Artists: The Origins of the Royal Academy of Arts in London', escribe que además de la organización de una exposición anual, los principales deberes de los académicos era asistir a las conferencias anuales dadas por Joshua Reynolds (primer presidente) y de la espléndida cena que seguía.

En el menú típico citado por Saumarez Smith se detalla: “El entrante incluía pescado y la salsa, jamón, aves, verdes, paloma pye, carne asada, lengua y tortuga, seguido de pato, espárragos, gansos, cordero y ensalada. Para postre, pudding, blancmange y tartas, y todo regado con vino tinto, madeira, oporto y jerez, sin ningún orden en particular”.