Esta figura fue creada por los enólogos andaluces hace casi una década y pretende acercar el mundo del vino a la sociedad en general nombrando a personas de destacado calado en la sociedad con el fin de que colaboren en la promoción de los vinos de Andalucía.
Modesto Barragán es el presentador y director del programa Andalucía Directo de Canal Sur TV y ha sido director territorial de los centros de producción del ente autonómico en la provincia de Cádiz. Tanto en radio como en televisión siempre ha destacado la calidad de los vinos de Andalucía y la importancia de estos para el desarrollo de las comarcas vitivinícolas; por ello la Asociación Andaluza de Enólogos se ha decantado por el periodista natural de Ubrique.
La Venencia del Padrino, símbolo de los enólogos andaluces, será entregada en la Cena de San Andrés, que cada año, celebran los asociados del vino. En esta ocasión, el acto tendrá lugar en las Bodegas Real Tesoro de Jerez de la Frontera el sábado 29 de Noviembre.
La Asociación Andaluza de Enólogos ha distinguido como Padrino del Mosto a las siguientes personalidades desde el nacimiento de esta distinción.
2013 - Jaime Cantizano
2012 - Jesús Quintero
2011 - Francisco López-Cepero García
2010 - Pilar Pla Pechovierto
2009 - Diego Sales Márquez
2008 - Juan del Rio Martín
2007 - Mauricio González-Gordón Díez
2006 - José Manuel Caballero Bonald
2005 - Norberto Juan Ortiz Osborne
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