'Catarte', la empresa del maestro cervecero y enólogo Jaime Pindado ha abierto sus puertas en pleno centro de Jerez, en la calle San Marcos. Se trata de la primera fábrica de cervezas artesanas de la ciudad.
La Jerezana, que así se llama la cerveza, dependiendo del tipo de materias primas o proceso de elaboración llevan de sobrenombre un palo flamenco como Bulería, Alegría o Fandago; además, cuenta con un espacio dedicado cursos de formación, ponencias y catas para todos los públicos así como la venta de utensilios o maquinaria para elaborar tu propia cerveza en casa.