Prontitud ante las pocas lluvias y menos kilos, balance de la Vendimia

Tras una semana de la finalización de la Vendimia de Jerez, el Consejo Regulador del Vino hace un balance en el que destaca la prontitud de la maduración de la uva, adelantándose a otros años por la escasez de lluvias. Han sido unos 13 millones menos recogidos que en la edición anterior, cuando se superaron los 80.

El 17 de septiembre se dieron por finalizadas las labores de recogida de uva en el Marco de Jerez, por lo que la vendimia ha tenido una duración total de 37 días. Debido a las suaves condiciones climatológicas y las escasas lluvias, el fruto ha ido madurando a un ritmo ligeramente adelantado a lo largo de todo el año, lo que contribuyó a que comenzase en fechas tempranas del 11 de agosto.

Desde entonces se ha completado la molturación de un total 67 millones de kilos de uva, una cifra normalizada y un 20% inferior a la vendimia 2013, excepcionalmente abundante debido a las lluvias registradas.

La uva ha presentado un muy alto nivel calidad y sanidad, con una concentración media de azúcar de 11,8º baumé, a pesar de un verano con unas condiciones climatológicas en las que han predominado las temperaturas muy suaves y las frecuentes blanduras de poniente.

La totalidad del censo actual de viñedo de la Denominación, unas 6.900 hectáreas, se dedicarán a uva para vinificación. El dispositivo especial de Control y Vigilancia, que pone en marcha para asegurar el correcto desarrollo y registro de la vendimia, ha funcionado correctamente y sin incidentes en los 28 lagares que han estado activos para la molturación de la uva recogida.