Ramiro Ibáñez, el buscador de los pagos de Jerez

Ramiro Ibáñez Espinar es ingeniero agrícola y licenciado en enología. Comenzó su carrera en bodegas de la zona y más tarde marchó a estudiar algunas D.O. de España y otros países. En su vuelta propone la búsqueda del auténtico 'palo cortado', lejos incluso de la Denominación de Origen más antigua de España.

Puede conocer más de este enólogo sanluqueño en la entrevista realizada por la enóloga jerezana Reyes Gómez en el siguiente enlace:  AQUÍ