'SaboreArte': Noche especial con la artista María Vergara el 17 de octubre en Jerez

El color atrae los sentidos visuales de las personas, pero ¿también afecta como perciben el sabor? El sabor es la percepción de una combinación de señales químicas en la lengua. Cuando observamos y comemos determinados alimentos, en el cerebro ocurren varias reacciones químicas que afectan nuestra percepción del sabor, el olor y, en consecuencia, las sensaciones que experimentamos. La atribución de un sabor a un color es un campo que se trabaja científicamente y se conoce como sinestesia.

La original exposición de María Vergara presenta su percepción personal de los colores de distintos sabores a través de la técnica del arte fluido, evocando la explosión de sensaciones que nos provoca un determinado sabor y los colores que la artista asocia al mismo. Las piezas expuestas con la técnica del quilling (que consiste en enrollar muchas tiras de papel de colores) sobre fondos de acuarela, representan las reacciones químicas de las papilas gustativas en respuesta a cómo se entrelazan determinados sabores en nuestro paladar cuando los degustamos. 

Expuesta en el restaurante Val de Pepe, donde estará hasta el 20 de octubre, cada obra de arte se convierte en un lienzo donde los sabores cobran vida a través de una paleta de colores cuidadosamente elegida, evocando olores y sensaciones que nos transportan a diferentes experiencias gustativas y sensoriales. La exposición 'SaboreArte' no solo es un despliegue visual, es una invitación a ver el arte a través de nuestra experiencia gastronómica. Con cada obra de arte, María Vergara nos recuerda que los colores y los sabores están intrínsecamente conectados, invitándonos a explorar la sinfonía sensorial que acompaña cada comida. Además de  disfrutar de la experiencia culinaria en Val de Pepe, los espectadores disfrutarán de una experiencia estéticamente gratificante, llevándose consigo un nuevo entendimiento de cómo los sabores pueden verse, o cómo los colores pueden degustarse.

María Vergara invita al público general a una noche especial con la artista el jueves 17 de octubre a las 21:00 horas, donde será posible recorrer a través de una serie de tapas elaboradas especialmente para la ocasión por Pepe Romero Valdespino, algunos de los sabores representados en esta exposición.

María Vergara, artista jerezana-sevillana nacida en 1973, actualmente afincada en Jerez desde hace dos años después de mucho tiempo en el extranjero, ha dedicado su vida a explorar la creatividad en diversas disciplinas plásticas. Desde joven, mostró interés y curiosidad por el arte y el color. Ha vivido en varios países, incluyendo España, Irán, Egipto, Suiza, Alemania y Singapur, lo que le ha permitido enriquecer su obra con diversas culturas y experiencias. María considera el cambio como una oportunidad para reinventarse, lo que refleja su disposición a salir de su zona de confort.

María es una artista autodidacta con estudios en diseño digital, arte fluido y diversas técnicas artísticas, lo que ha dado lugar a un estilo versátil y vibrante que refleja su perspectiva ecléctica.

Desde hace más de 20 años, su trabajo ha recibido reconocimiento de numerosos clientes privados tanto a nivel nacional como internacional, incluyendo empresas como Eon, Uniper o The Little Gallery, de Alemania, SwissMarine de Suiza, Meiji Shipping Group y Mitsui&Co de Japón.

También ha colaborado en proyectos solidarios, como la realización del cartel y piezas audiovisuales para el Musical Benéfico Contra el Cáncer Infantil "Ilumíname" de la Escuela de Danza Fredes Insa de Jerez de la Frontera.

Los retos personales son una fuerza motriz en su vida, y cada obra que produce es una manifestación de su valentía y habilidad para transformar desafíos en expresiones artísticas. Sus piezas son una sinfonía de colores que reflejan la alegría, energía y vitalidad que busca transmitir. Su enfoque ecléctico no solo muestra su destreza técnica, sino también la riqueza de su imaginación y profundidad de visión, invitando a los espectadores a un viaje visual que explora emociones a través del color.