Tomoko Kimura es una experta conocedora de los vinos producidos en Andalucía y más concretamente de los vinos del Marco de Jerez.
Desde 2012 es Sherry Educator por el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y forma parte activa, para Japón y Asia, del grupo International Sherry Week.
En la edición de 2014 del ISW organizó más de 650 eventos relacionados con los vinos de Jerez en Tokyo, Osaka y Kioto.
Estuvo acreditada en la última edición del Salón Vinoble y ha sido invitada por la organización de la Fiesta de la Vendimia de Jerez en dos ocasiones, en 2013 y 2014.
Con motivo de cumplirse el 400 aniversario del inicio de las relaciones entre Japón y España, ha coordinado la elaboración y promoción de 400 botellas de vino de Jerez, de la bodega Gutiérrez Colossía, para celebrar dicho evento en Japón.
Conoce de primera mano la mayoría de las bodegas del Marco.